主要实践教学环节

包括教学实习、生产实习、课程设计、毕业论文(毕业设计)等。

培养目标

本专业培养具有观赏水族的育种、水域环境控制、营养与饲料、养殖、病害防治、经营管理等方面的能力，能够在水族产业的企事业单位从事休闲渔业及观赏水族科研、开发、教学、管理等工作的复合型科学技术人才。

专业培养要求

本专业的学生主要学习现代生物科学和环境科学的基本理论以及观赏水族的养殖、水族产业的经营和管理等方面的知识，受到有关生物学和化学实验教学、观赏水族养殖实践性环节、计算机应用等方面的基本训练，掌握观赏水族养殖技术、水域环境控制、营养与饲料、病害防治等方面的基本能力。

毕业生具备的专业知识与能力

1.具备扎实的数、理、化、生等基本理论知识；掌握水生生物学、生物工程、现代水产技术的一般原理和知识；了解相关学科的理论前沿和最新发展动态；2.具有良好的人文社科知识及较高的科学文化素质；具有一定的计算机和外语应用能力；3.掌握资料查询、文献检索及运用现代信息技术获取相关信息的基本方法；具有一定的实验设计，归纳、整理、分析实验结果，撰写论文，参与学术交流的能力；4.了解国际进出口贸易、产品质量认证、自然资源保护与合理利用等方面的有关政策、法律和法规；5.具备产业结构变化分析、国内和国际贸易变化趋势分析、投资风险性分析等综合分析与管理方面的基本技能；6.掌握水族产业有关规划与管理。

水族科学与技术专业毕业生熟悉并掌握观赏水产类增养殖、水族景观设计、观赏水族营养与饲料学等知识，有以下就业方向：
（1）科研院所：工作较稳定，待遇比较好。
（2）水产公司：该专业毕业生拥有水族科学与技术的专业知识，熟悉水产动、植物的生活习性，可在这类渔业、水产企业从事渔业资源开发。工作灵活性大，待遇随市场变化较为明显。
（3）生物制药类企业：通过对观赏水生动植物的培育、增养殖、疾病预防等方面的观察及研究，生产出利于水生动植物培养、繁殖、生长的药品等。一般从事研究、技术指导、管理等方面的工作。
（4）水族景观城类机构或公司：提供观赏水生动植物给游客参观或者购买，基本从事对水族箱进行管理、技术维护等工作。工作环境不错，待遇一般。
此外，还可在大中专水产类院校从事教学或者教学管理等工作，也可在海关、动植物检疫所等机构从事行政管理、技术等相关工作。

据了解，随着居民生活水平的提高，深圳水族行业消费量大幅度提高。高档观赏鱼不断“游”入寻常百姓家庭。深圳有400多家水族店、5个水族市场，一年水族用品消费额为2亿多元；而全国水族用品消费额为500亿元～600亿元，水族业成为一个新兴的“朝阳行业”。
　　观赏鱼背后蕴藏着惊人的财富，一旦形成规模，构成产业链，观赏鱼产业甚至可以影响一个地方产业结构，成为农村脱贫致富的重要手段。深圳水族业与广州、厦门的水族业有着密不可分的业务联系，水族产业非常有潜力，但目前还只停留在销售方面，整个产业链从饲料生产到加工等方面，还是比较薄弱，今后深圳在水族器材、饲料加工、观赏鱼品种开发等方面将形成一个产业链，让更多的普通家庭享受到观赏鱼带来的快乐。
　　水族产业中的观赏鱼产业链的发展延伸很广，它除了观赏鱼养殖业内部高度关联的种苗、饲料及鱼药等产业外，还可以带动水族器材、娱乐竞技、文化鉴赏、休闲养生等外部产业的发展。研究表明：观赏鱼养殖业直接带动10个大类、100多个相关产业的发展。一般来说1元钱的观赏鱼(俗称“湿货”)可以带动10元左右的鱼器材、鱼粮、鱼药(统称“干货”)的配套发展。
　　水族科学与技术专业在专业学科中属于农学类中的水产类，其中水产类共3个专业，水族科学与技术专业在水产类专业中排名第3，在整个农学大类中排名第20位。截止到 2013年12月24日，118148位水族科学与技术专业毕业生的平均薪资为 3947 元，其中应届毕业生工资2957元，0-2年工资3655元，10年以上工资10000元，3-5年工资4625元，6-7年工资7936元，8-10年工资8717元。就业前景比较好的城市有：上海、北京、广州、深圳、东莞、杭州、武汉、成都。
   目前开设该专业的高校较少，社会各方面对该专业人才都有需求。