主要实践教学环节

包括粮食储运综合实训、生产实习、毕业实习等，以及各校的主要特色课程和实验环节等。

培养目标

培养能从事粮食生产技术管理、粮油产品加工、粮食工程规划管理等工作的高级技术应用性专门人才。

专业培养要求

本专业学生主要学习生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品质量检测和安全等方面的基本训练，具有食品研究、食品质量安全检测等方面的基本能力。

毕业生具备的专业知识与能力

1.具备粮食和油脂生产和经营管理、新产品开发、加工技术改造、工厂设计、贮运物流的基本能力； 2.掌握粮食和油脂品质与安全控制、粮油资源综合利用方面的专业综合能力； 3.具有食品生产管理和技术经济分析的能力； 4.具有一定的从事科研工作的良好素质和能力，具有独立获取知识、计算机应用和信息处理的基本能力； 5.具有熟练地专业英语沟通、阅读、写作等运用能力；具有一定的创新能力和创业意识； 6.具备一定的适应相邻专业工作的能力。

毕业生可在粮油食品、饲料加工、淀粉加工、粮油仓储企业等从事行政和企业管理、生产技术管理、品质控制、产品开发、市场营销、科学研究和工程设计等工作，或在高等院校、科研机构从事教学及科学研究工作，如中国水稻研究所、农产品加工研究所、中国农业大学等；也可以在外贸、商检、海关等部门从事相关的粮食流通与质量检测工作，如上海商检公司、天津外贸粮油公司等。

粮油加工方向就业更加容易一些。近几年毕业生多就业于江苏、广东、上海、天津、青岛、郑州等城市的大中型的制粉、粮油和饲料公司及合资和外资等相关的企业，工作环境较好，待遇也不错，如中粮油脂、中谷油脂、中盛油脂等。因开设该专业高校很少，招生计划和报考人数也不多，这两年还是比较紧俏的。